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創意紙杯蛋糕Cupcake，1828年被美國的美食家ElizaLeslie第一次提出此概念并被美國民眾推崇至今，在英國被稱為Fairycake。Cupcake的名字來源有兩種說法：一是因為它選用杯子當成模具，二是將杯子當做量具，在制作時用杯子量取材料的用量。一直沿用至今的標準配方是：三杯面粉、兩杯砂糖、一杯牛奶、四個雞蛋、一杯黃油和一茶匙泡打粉。創意紙杯蛋糕和精致仿佛的法式甜點相比，Cupcake充滿著美國式的氣氛，簡單，自由，充滿快樂。創意紙杯蛋糕Cupcake是美國人生活的一部分，也是最容易操作的甜點。主婦從烤箱里端出新鮮熱辣的蛋糕，小孩子等不及放涼，就一邊燙著手一邊偷吃了。長大后，Cupcake變成送給朋友的禮物，給自己的安慰，稱呼愛人的昵稱，甚至金融危機來襲，還可以笑著自嘲說：至少我還買得起Cupcake。美劇《破產姐妹》很多年輕人都喜歡看，兩個姑娘創業的內容就是自己制作和兜售紙杯蛋糕。電視劇中，各種色彩艷麗口味豐富的紙杯蛋糕常常讓吃貨們看得胃口大開。劇里主人公Max就曾經做過一款Cupcake給很多人深刻的印象，烤焦的培根碎上面淋楓糖，撒在Cupcake的奶油上，結果這款蛋糕獲得美食專家的好評。

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