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　　初冬時節去戶外燒烤別有一番風味，但戶外燒烤沒有想象中的簡單，要籌備一場完美的戶外燒烤要做哪些準備工作呢？　　啟程前一周工具　　所謂工欲善其事，必先利其器，哪些工具是一場輕松愉快的戶外燒烤不可或缺的呢？　　1.木炭。燒烤的特殊風味來自于炭燒烤食物時發出的香味。因此，選擇燃燒時間長，火勢好的木炭是享受美味的基礎。不少超市就有販售一些燒烤用的木炭，其中一種白炭，燃燒時間長，無煙環保，價格也便宜，可謂是價廉物美。　　2.烤叉、烤針、燒烤網，刷子。喜愛燒烤的朋友肯定知道，在直接烤制一些魚、肉時，食物常常會粘黏在烤架上，這時便需要在食物上刷制醬油和蜜糖，好讓食物的味道更香濃。但刷的時候食物會經常晃動，一不小心還會掉進了炭坑里。所以，烤叉、烤針、燒烤網都是燒烤細碎食材的好幫手。當然，干凈的刷子及食用油則會幫助你將油均勻涂抹在食物表面，烤出來的食物鮮香美味。　　3.帳篷、吊床帳篷和吊床、野餐墊。如果想來一場標準的戶外燒烤聚會，以上的工具就已經足夠了。但如果想讓戶外燒烤錦上添花，帳篷和吊床是能派上大用場的。在酒足飯飽之后,你可以去林子里散散步,也可以慵懶地躺在吊床上跟朋友談天說地；野餐墊可以做為朋友們的座位、牌桌、陽光下小憩的場所。　　其他必備工具大清點：　　酒精、打火機、食物夾、調味盒、扇子、小刀、盤子、筷子、紙巾、紙杯、垃圾袋。　　啟程前一天食物　　1.牛、羊肉串必不可少，骨肉相連是主力軍　　燒烤可以說是最自由的飲食形式之一，所以朋友們大可以按自己的愛好和條件準備戶外燒烤食物！肉類：燒烤主力軍，懶人可以在超市直接買肉串；羊肉：羊肉是燒烤的明星，挑選時肥瘦搭配，燒烤時更香，還會自己出油的；豬肉，要烤到全熟才能吃，選肋、腰、臀上帶些肥肉的五花肉，這樣烤出的肉不會太干澀；牛肉，牛肉是最利于烤熟的肉類，也不宜烤全熟食用，會破壞肉質的鮮嫩；雞肉，啥也不用說了，任何部位都是燒烤的好材料，骨肉相連相信大家都吃過吧？　　2.生猛海鮮新鮮最重要　　海鮮也是燒烤另一大主力，不過操作難度更甚于肉類，關鍵在于選購新鮮的海鮮和調味。　　蝦、扇貝、生蠔、魷魚、墨魚仔等，都是再美味不過；加上自制加入白蘭地的蒜蓉，燒烤時飄散出來的白蘭地酒香，讓你更是食欲大增。　　3.葷素搭配“小清新”口味

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